國慶節(jié)后,隨著大批量海鮮的上市,我市主要海產(chǎn)品價格將發(fā)生怎樣的變化,我們就此對我市的主要海鮮價格情況做了一個簡要的調(diào)查分析。
一、主要海魚類價格情況
目前正是鯧魚、帶魚大量上市的時節(jié),作為市場的主打品種,它們以鮮肥的口感深受消費者的青睞,其價格也時時牽動消費者的心,從呂四盈港水產(chǎn)經(jīng)營部了解到的海鮮價格,今日鯧魚(100g-150g)價格零售價為25元/500克,較上周下跌了10%左右,較上月同期上漲了25%。今日帶魚(100g-150g)零售價為8元/500克,(150g-200g)15元/500克,價格與上周及上月基本持平。隨著海魚類的大量上市,黃魚的產(chǎn)量也較之前有所增加,但產(chǎn)量卻與鯧魚、帶魚是無法比擬的,物以稀為貴,黃魚價格也就自然高出鯧魚、帶魚不少,黃魚(100g-150g)售價70元/500克,較上周下跌了12.5%,較上月同期下跌了22.22%,(150g-250g)黃魚售價120元/500克,較上周下跌了20%,較上月同期下跌了25%,由于黃魚售價基數(shù)比較高,因此漲跌幅度也是比較大的。
二、梭子蟹、金鉤蝦價格情況
梭子蟹、金鉤蝦作為8、9月份的主打產(chǎn)品,它們的價格走勢又是如何呢?梭子蟹的價格并沒有隨著產(chǎn)量的減少而有所增加。梭子蟹(200g左右)今日零售價格為25元/500克,較上周及上月同期均下跌了10%左右。從市場反映來看,梭子蟹價格下跌1是受海魚類價格大量上市的影響。2是梭子蟹雖較前期捕撈量有所下降,但目前捕撈量還是比較大。金鉤蝦(300頭/500克)今日價格為50元/500克,與上周持平,較上月同期上漲了11%。金鉤蝦價格較上月上漲的主要原因是產(chǎn)量的減少。
三、冷凍海鮮與鮮海鮮價格比較
從調(diào)查中我們了解到,目前我市大部份海鮮的鮮貨價格與冷凍價格的差別微乎其微,主要是因為海鮮開捕時間不長,冷凍時間也就不長,鮮度保持的較好。二是目前市場海鮮主供鮮貨市場,而冷凍海鮮供貨商也不愁銷路,因此價格差距較小。
四、后期預測
后期預測:市場海鮮的主供品種是有季節(jié)性的,其價格也會隨著它們的產(chǎn)量增減而有所變化,隨著氣溫的轉(zhuǎn)冷,如梭子蟹的產(chǎn)量會進一步減少,膏蟹的產(chǎn)量就會有所增加,后期海鮮的主打品種雖仍為鯧魚與帶魚,但產(chǎn)量上會逐漸減少,后期除了產(chǎn)量上對價格的影響外,需求方面的影響也不容小覷,以往年慣例來看,進入下半年,是消費需求的旺季,因此,我們預測我市海鮮價格后期將會呈現(xiàn)一個穩(wěn)中有升的價格走勢。(發(fā)改委)